|
|
Sudderpotje Met Yoghurt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram rund of kippevlees (of lam)
2 grote uien
2 knoflookteentjes
1 rode paprika
1 a 2 rode spaanse pepertjes
3 eetlepels zonnebloem olie
zout, peper
1 zakje orientaalseroerbakmix voor vlees- en groentegerechten (of eigen kruiden naar keuze) (ik heb Silvo gebruikt)
1 eetlepel maizena
2 dl (milde) yoghurt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in blokjes. Pel de uien en de knoflook. Snijd de uien in halve ringen en snipper de knoflook fijn. Maak de paprika schoon en snijd het vruchtvlees in stukjes (ca. 3 cm). Halveer de pepertjes en verwijder de zaadjes, snipper de pepers fijn.
Verhit de olie in de braadpan en bak het vlees rondom bruin. Bestrooi het vles met zout en peper. Voeg de ui, knoflook, paprika en pepertjes toe en bak die al roerend 5 minuten mee.
Roer de maizena met water tot een glad papje en roer dat door de yoghurt. Roer daar de kruidenmix doorheen (direct uit het zakje). Roer dit papje door het vlees en laat het afgedekt 2 uur zachtjes sudderen.
Lekker met rijst, komkommer en turks brood.
|
|
|